La ricetta penne agli asparagi è un esempio di come il sapore dei prodotti freschi possa essere valorizzato in un piatto delizioso e semplice da preparare.
Questo piatto richiede few mais simple ingredients: asparagi, olio, panna da cucina, parmigiano, pepe, sale, salsicce, e una spolverata di aglio e prezzemolo tritati. Gli asparagi, raccolti di recente, lavorano come cibo protagonista e fanno da base per il resto dei sapori del piatto.
- Lessare gli asparagi e riserverne un po’ della loro acqua per allungare il sugo.
- Preparare una padella con un filo d’olio e fare rosolare le salsicce e gli asparagi.
- Aggiungere il trito d’aglio e prezzemolo, il pepe e il sale e fare cuocere per una decina di minuti.
- Allungare il sugo con l’acqua di cottura degli asparagi.
- Aggiungere la panna da cucina e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Cuocere le penne belle al dente e saltarle nel sugo. Spolverare con parmigiano e servire.
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