La ricetta Pecan pie (Stati Uniti) risale alla tradizione culinaria del Sud degli Stati Uniti, dove le noci di pecan sono un ingrediente fondamentale. Questo piatto è noto per gli stucchi di caramello e le noci tostate che coprono il ripieno di mais e cioccolato, creando un equilibrio di sapori dolci e salati.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Pesca 375g di noci di pecan e riponile in un recipiente scoperto.
- Metti dentro il forno a 180° per 5-7 minuti, in modo che diventino tostate.
- In un’altra ciotola, mescola 250g di zucchero, 125g di lozioni zucchero di canna, 4 uova, 125g di burro fuso, 2 cucchiai di farina e una pizzica di sale in un’altra ciotola.
- In un’altra ciotola, mescola 250g di mais, 4 cucchiai di miele e 120g di sciroppo.
- Con le noci di pecan addosso, mescola questi ingredienti ottenendo un’unica ciotola piena.
- Puoi versarlo in una teglia infarinata, cioccolato a 4 cani e cuocere per 45 minuti.
- Non dimenticare di stendete un velo di gelato sullo scotchio del piatto.
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