La ricetta Paupiette de veau aux épinards (Francia) è un piatto classico della cucina francese che risale al XVIII secolo. Questo delizioso piatto a base di vitello e spinaci è noto per i suoi sapori delicati e raffinati. La Paupiette de veau aux épinards è solitamente servita in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene eleganti.
Per preparare questo piatto seguendo la tradizione francese, ecco i passaggi da seguire:
- Scegliete un bel pezzo di vitello e battetelo fino a renderlo sottile.
- In una padella, fate soffriggere l’aglio e la cipolla in burro fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungete le noci e fatele tostare per un minuto.
- Unite il prosciutto cotto, il vino bianco, il brodo e lo spinaci, e fate cuocere per 5 minuti.
- Saltate e pepate il composto.
- Ripelate il vitello e disponete il composto al centro.
- Ripiegate il vitello e legatelo con dello spago da cucina.
- Fatelo cuocere in forno per 20 minuti, o fino a quando non sarà cotto.
- Servite la Paupiette de veau aux épinards (Francia) calda, accompagnata da contorni di tuo gusto.
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