La ricetta Patties di Patate e Formaggio con Salmone affumicato**
Questo classico piatto italiano ci conduce in un viaggio di sapori e aromi meravigliosi. La combinazione delle patate croccanti e del formaggio morbido, unite al delicate sapore del salmone affumicato, ci porta diretto nel cuore della tradizione gastronomica italiana. Questo piatto è perfetto per merende o pranzi in familiae, e il suo sapore è rimasto invariato nel tempo.
Preparazione
- Lessare le patate nel fornello per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno morbide
- Velarle con un’asciugamano e polirle con un cucchiaio di sale e pepe
- Mettere nel mixer la farina, la farina 00, l’erba cipollina, il parmigiano e l’uova e amalgamare per creare un batteria uniforme
- Aggiungere il batteria alle patate e massaggiare bene per unire gli ingredienti
- Fornire un lato di una piastra con olio d’oliva e stendere delle palline della batteria
- Cookare per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e croccanti
- Preparare il salmone affumicato tagliandolo in striscie sottili e disponendolo sulle pattie
- Guarnire con rucola e limoni tagliati e servire immediate
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