- Prepara gli ingredienti necessari, inclusi i legumi, le patate, i funghi e l’insalata.
- Lava e taglia le patate e i funghi, per poi cuocerli in acqua o al vapore.
- Aggiungi la quinoa e i legumi cotti alle patate e ai funghi, mescolando bene.
- In una padella separata, soffriggi i funghi e l’insalata con un po’ di olio e sale.
- Mischia il tutto con il tofu o il seitan a scelta, aggiungendo gli aromi desiderati.
- Servi il Patison bianco con quinoa, mungo senza glutine caldo, eventualmente accompagnato da una insalata fresca o da verdure crude.
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