La ricetta Patè di olive fatto in casa è un classico cui non si può rinunciare mai, il gusto intenso dell’olive nere si sposa perfettamente con l’acidità dei capperi e il sapore deciso delle acciugheCREATE con una consistenza consistente, perfetta per essere spalmata su pane tostato, crostini o crackers. Si tratta di un condimento delizioso e versatile, perfetto per un aperitivo sfizioso oppure da usare come farcitura per insaporire preparazioni a base di carne.
- Innanzitutto snocciolate le olive, sgocciolate i filetti d’acciuga e dissalate i capperi.
- Versate tutti gli ingredienti in un tritatutto e tritate in modo da ottenere una crema liscia e omogenea.
- Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete l’olio extra vergine di oliva a filo, mescolando continuamente per ottenere una salsa cremosa e ben amalgamata.
- Integrate il succo di limone e una macinata di pepe.
- Il vostro patè di olive è pronto per essere gustato!
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