Ingredienti per Pate’ di lenticchie e funghi porcini
- aglio
- cipolla
- cipolla rossa
- erba cipollina
- funghi
- funghi porcini
- funghi porcini secchi
- garam masala
- lenticchie
- maizena
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe rosa
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino rosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pate’ di lenticchie e funghi porcini
La ricetta PATE’ DI LENTICCHIE E FUNGHI PORCINI è un piatto tipico della cucina vegetariana, originario della tradizione mediterranea. Questo piatto unisce i sapori intensi dei funghi porcini alle note leggermente dolci delle lenticchie, creando un’armonia di gusti unica e coinvolgente. Solitamente gustato come antipasto o accompagnamento, il PATE’ DI LENTICCHIE E FUNGHI PORCINI si presta bene a essere servito in occasioni informali o come parte di un menu più elaborato.
- Trita finemente l’aglio, la cipolla e la cipolla rossa, poi soffriggili in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungi i funghi porcini, sia freschi che secchi, e mescola bene per amalgamarli con le cipolle e l’aglio.
- Unisci le lenticchie, precedentemente cotte e scolate, e aggiusta di sale, pepe rosa e garam masala per insaporire.
- Lascia cuocere il composto per circa 20 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando non si è addensato e i sapori sono ben blendati.
- Incorpora la maizena per addensare ulteriormente il PATE’ DI LENTICCHIE E FUNGHI PORCINI, e poi aggiungi il vino rosso per dare un tocco di acidità e profondità.
- Infine, guarnisci con prezzemolo, erba cipollina, rosmarino e salvia freschi, per un tocco di freschezza e colore.
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