Ingredienti per Patè di funghi e lenticchie, una ricetta veloce e cremosa
- aglio
- brodo vegetale
- funghi
- funghi champignon
- funghi porcini
- lenticchie
- noce moscata
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Patè di funghi e lenticchie, una ricetta veloce e cremosa
La ricetta Patè di funghi e lenticchie, una ricetta veloce e cremosa è un connubio perfetto tra i sapori autunnali dei funghi e la morbidezza delle lenticchie. Questa specialità, originaria dell’Europa settentrionale, è un’esplosione di freschezza e semplicità, perfette per un antipasto raffinato o come accompagnare piatti di carne o di verdure.
- Scegli funghi freschi, come porcini e champignon, tagliandoli in pezzi generosi.
- In una padella, soffriggi l’aglio tritato e aggiungi i funghi, cuocendoli fino a quando diventano morbidi e leggermente dorati.
- In un’altra padella, tostando timo e noce moscata in olio d’oliva, aggiungi i funghi tostato e fai cuocere per qualche minuto.
- In una pentola, porta il brodo vegetale a bollore e aggiungi le lenticchie, cucinandole fino a quando risultano tenere.
- Frulla insieme funghi, brodo vegetale e lenticchie fino ad ottenere una crema liscia e setacciosa.
- Aggiungi sale e pepe al tuo gusto.
- Scalda la salsa e incorpora i funghi tostati e un pezzetto di noce moscata.
- Servi il patè di funghi e lenticchie in una ciotola, adornato con qualche erba fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
