La ricetta PATE’ di FOGLIE DI CAROTE, tipico piatto che attira con la sua origine crociata tra cucine mediterranee.
Questa ricetta ha radici in terre orientali, con un mix di sapori mediterranei: insaporite da spezie come curry, armonizzate con sapori acuti di pomodori secchi, sfumate con morbidi sentori di formaggio fresco e contrastanti con la croccantezza delle mandorle. Questo piatto varia dal classico piatto notturno estivo, al piatto mediterraneo.
- Preparare le carote: tagliarle finemente e poi farle saltare in un po’ di olio per farle ammorbidire.
- Aggiungere il curry premiscelato, sale e insaporite la miscela.
- Aggiungere i pomodori secchi e sminuzzarli.
- Aggiungere le mandorle tritate, continuare la cottura.
- Togliere dal fuoco la combinazione di zucchero e croccantezza, lasciarla raffreddare.
- Mezzare il formaggio fresco con la data di raffreddamento e a queste aggiungere il pangrattato.
- Formare quindi la data finale del PATE’ di FOGLIE DI CAROTE** che sarò pronto per essere servito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
