La ricetta Patè di fegatini di pollo per crostini è un delizioso spuntino ideale per accompagnare un aperitivo o una serata tra amici. Questo piatto ha origini mediterranee, dove i sapori intensi e aromatici delle erbe e delle spezie sono esaltati dal gusto delicato dei fegatini di pollo. Solitamente gustato su crostini di pane tostato, il Patè di fegatini di pollo per crostini è un antipasto facile da preparare e da condividere.
- Togliere i fegatini di pollo dal frigorifero e lasciarli a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- In una pentola, rosolare le carote, la cipolla e il sedano in olio fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungere le acciughe dissalate, le foglie di alloro e il rosmarino, e rosolare per altri 5 minuti.
- Unire i fegatini di pollo e cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti, fino a quando non saranno cotti.
- Friggere il burro in una padella separata fino a quando non sarà dorato.
- Unire il patè di fegatini di pollo con il burro fuso, aggiungendo sale, pepe e capperi secondo il gusto.
- Lasciare raffreddare il patè prima di servirlo su crostini di pane tostato.
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