La ricetta Patatine tagliate e fritte rappresenta un classico delle fritture semplici ma appetitosissime. Questo piatto è spesso sottovalutato, ma è proprio la sua semplicità a renderlo unico e irresistibile. Le patatine tagliate e fritte sono il condimento ideale per ogni occasione, sia essa una serata con gli amici o una cena in famiglia.
Il sapore caratteristico di questo piatto è dato dalle patatine croccanti e dorate, profumate con il rosmarino e accompagnate da ketchup o maionese. Il modo in cui viene gustata solitamente è con entusiasmo e voracità, poiché le patatine tagliate e fritte sono sempre molto gradite da chiunque le assaggi.
- In una padella, fare riscaldare l’olio di semi di arachide con un bel rametto di rosmarino.
- Buttare le patate precedentemente tagliate a bastoncini e rigirarle più volte in modo che si friggano uniformemente.
- Quando le patatine sono belle dorate, toglierle dall’olio e passarle su uno scottex per tamponarle velocemente.
- Se le patate non sono del tutto adatte, possono diventare poco croccanti; in questo caso, è possibile eseguire una seconda frittura velocissima per renderle più croccanti.
- Salare ed accompagnare volendo con maionese o ketchup.
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