La ricetta patate trifolate propone una cottura semplice e saporita, ideale come contorno sfizioso e versatile. Le patate, croccanti e arricchite dall’aglio, si abbinano a numerosi piatti. L’olio extravergine e un filo di aceto bilanciano la leggerezza con il gusto deciso, mentre il prezzemolo tritato aggiunge freschezza. È un modo innovativo per apprezzare un ortaggio tradizionale, perfetto per accompagnare carne, pesce o piatti vegetariani.
- Pelare e lavare le patate, tagliandole a cubetti.
- Disporre in un tegame con un filo di olio extravergine, coprire leggermente e cuocere a fuoco alto, mescolando di tanto in tanto.
- Una volta dorate, aggiungere l’aglio tritato o intero schiacciato.
- Spegnere e spolverare con prezzemolo tritato.
- Condire con sale e servire caldo.
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