La Patate sfiziose con paprika: ricetta croccante in padella è un piatto tipico della cucina mediorientale, noto per i sapori forti e unici delle patate caramellate insieme alle spezie e ai chili. Questo piatto si gusta generalmente come contorno o come secondo piatto, durante le feste o come aperitivo.
Per preparare questo ricetta, seguirai questi passaggi:
- Lavare e pelare le patate, poi tagliarle a pezzi di circa 1 cm di spessore.
- In una padella preferibilmente antincendio, friggere l’olio d’oliva con l’origano per un paio di minuti, fino a quando non si sente il profumo dei sughero.
- Aggiungere le patate e cuocere per circa 20-25 minuti, mescolando di volta in volta, fino a quando non sono dorati e croccanti.
- A questo punto, aggiungere sale e paprika in quantità e continuare a cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando la paprika è ben amalgamata.
- Sfornare la padella e servire le patate sfiziose con paprika ancora calde.
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