La ricetta Patate sabbiose racconta l’idea di un piatto caldo e soddisfacente, perfetto per una famiglia che cerca comfort e praticità. Le patate sono morbide da masticare, arricchite da un mix di pangrattato croccante, parmigiano intenso, rosmarino fresco e olio extravergine che donano un sapore aromatico e leggermente bruciato. Sono un’alternativa versatile, adatta anche a chi segue una dieta semplice o a chi accompagna i pasti con un contorno morbido.
- Lavare e pelare le patate, tagliarle a cubetti e immergerle in acqua per circa un’ora.
- Scolare e passare le patate in una ciotola, aggiungere il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l’olio extravergine, il sale, il rosmarino e mescolare con delicatezza.
- Far riposare il composto per almeno cinque minuti per far legare gli ingredienti.
- Trasferire le patate su carta da forno e cuocerle in forno a 200°C fino a che diventano morbide, mescolandole periodicamente per evitarne il bruciore.
- Per un risultato più croccante, prolungare la cottura di qualche minuto e controllare con delicatezza la consistenza.
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