La ricetta PATATE ripiene alla SCAMORZA è un classico della cucina italiana che combina sapori semplici e gustosi. Questo piatto trae origine dalle regioni del Sud Italia, dove la scamorza affumicata è un ingrediente molto comune. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno.
Le PATATE ripiene alla SCAMORZA sono un piatto cremoso e saporito, grazie alla combinazione di patate morbide e scamorza affumicata. Il pangrattato e il parmigiano aggiungono una nota croccante e salata.
- Per iniziare, lava le patate e falle cuocere in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Scola le patate, lasciale raffreddare, poi sbucciale e tritatele in un grande contenitore.
- Aggiungi la scamorza affumicata tagliata a cubetti, un uovo, un po’ di pangrattato, del parmigiano grattugiato, sale e pepe, e mescola bene tutti gli ingredienti.
- Aggiusta di sale e pepe, poi inizia a formare delle palline o delle rosette con il composto di patate.
- Passa le palline o le rosette nel pangrattato, e poi friggile in olio caldo fino a doratura.
- Scola le PATATE ripiene alla SCAMORZA su carta assorbente e servile calde.
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