La ricetta Patate ripiene al forno microonde è una veloce e gustosa soluzione per un contorno rustico e saporito. Le patate, cotte al microonde e poi ripiene di un composto cremoso di patate stufate, pancetta croccante, uova sbattute e prezzemolo fresco, sono un piatto ideale per le serate in famiglia o per un pranzo leggero.
- Lavate le patate e bucate il centro con una forchetta.
- Cuocete le patate al microonde per 7-8 minuti, assicurandovi che rimangano leggermente crude all’interno.
- Mentre le patate si raffreddano, preparate il ripieno schiacciando la polpa ottenuta dalla patata cotta e amalgamandola con un uovo, prezzemolo tritato, pepe, sale, pancetta a dadini e un filo di latte.
- Riempite le patate con il composto, livellare la superficie e infornate per 10 minuti.
- Spegnete il forno e aggiungete una fettina di sottiletta sopra ogni patata.
- Rinfarinate a forno spento per far sciogliere la sottiletta.
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