La ricetta Patate ripiene al burro di arachidi … da provare!!! unisce creatività e semplicità. Le patate morbide diventano base per un mix inaspettato: burro di arachidi dolce-amaro, speziate note di menta fresca e un tocco di sale. Il risultato è un piatto ricco di contrasti, perfetto come antipasto caldo o accompagnamento leggero per l’aperitivo. L’uso insolito del burro di arachidi dona un sapore deciso, arricchito da una leggera freschezza erbacea.
- Pulite le patate, senza sbucciarle, e cuocetele a vapore fino a quando non saranno tenerissime.
- Tagliatele a metà e svuotate la polpa, conservandola in una ciotola.
- Aggiungete al composto la polpa, due cucchiai di burro di arachidi e mescolate bene fino a ottenere una consistenza morbida.
- Unite una punta di sale, una grattata di pepe e foglioline di menta fresca tritate.
- Riempite il composto direttamente all’interno delle patate vuote, premendo con attenzione.
- Disponetele su una teglia da forno e passatele a 180°C per 10 minuti, fino a dorarle leggermente.
- Servite calde, come piatto unico o per accompagnarne un secondo.
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