La ricetta Patate pizzetta è caratterizzata dai sapori intensi del pomodoro e della mozzarella,uniti alla morbidezza delle patate. Solitamente, questo piatto viene gustato caldo, appena pronto, forse con un po’ di olio extravergine di oliva e un po’ di pangrattato per aggiungere croccantezza.
- Bollire le patate con la buccia in acqua salata fino a quando non sono quasi cotte.
- Lasciare raffreddare le patate, quindi pelarle e affettarle.
- Passare le fette di patate in olio extravergine di oliva e pangrattato.
- Mettere le patate in una teglia antiaderente e coprirle con un po’ di pomodoro e mozzarella.
- Infornare le patate fino a quando non sono dorate e la mozzarella è fusa.
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