La ricetta Patate novelle con ricotta salata è un classico della cucina mediterranea che combina sapori freschi e delicati. Questo piatto solitamente viene gustato durante la primavera, quando le patate novelle sono più fresche e saporite. La combinazione di patate e ricotta salata crea un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza.
- Per iniziare, lava accuratamente le patate novelle sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
- Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di dimensione uniforme.
- In una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi le patate novelle. Falle cuocere a fuoco medio fino a quando non diventano tenere.
- Aggiungi sale fino a gusto.
- Nel frattempo, grattugia la ricotta salata.
- Una volta cotte, unisci le patate con la ricotta salata grattugiata e mescola delicatamente.
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