La ricetta Patate in umido con erbe aromatiche e pomodoro è un piatto tradizionale che si possono trovare in molte zone d’Italia, soprattutto in campagna. Questo delizioso piatto nasce dalla semplicità e dalla genuinità degli ingredienti, che insieme creano un sapore intenso e aromatico. Solitamente viene servito come contorno o come piatto unico, accompagnato da un buon vino rosso.
- Pulisci le patate e tagliale a dadini.
- In una pentola capiente, soffriggi l’aglio e la cipolla in olio, fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi le patate, il peperoncino, il rosmarino e la salvia, e cuoci per 10 minuti, finché le patate non saranno un po’ morbide.
- Versa la polpa di pomodoro e aggiungi il sale. Mescola bene e cuoci per altri 20 minuti, o fino a quando le patate saranno cotte.
- Servi caldo, guarnito con foglie di rosmarino fresco.
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