La ricetta Patate in umido è un classico della cucina tradizionale, con radici nella storia contadina. Questo piatto semplice e saporito è caratterizzato da sapori decisi e aromi naturali, tipici della cucina casalinga. Solitamente gustato in occasioni informali, in compagnia di amici e familiari, il piatto Patate in umido è ideale per un pasto casalingo e genuino.
Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e metterle da parte. Pulire e affettare finemente la cipolla e la cipolla bianca.
- Scaldare lo strutto in una pentola capiente a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e la cipolla bianca, facendole soffriggere fino a quando non sono trasparenti.
- Unire i cubetti di patate e mescolare bene per farle insaporire con la cipolla.
- Aggiungere i pomodori, il sale e il pepe, mescolando di nuovo per distribuire uniformemente i condimenti.
- Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando le patate non sono tenere.
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