La ricetta Patate in padella alle erbe aromatiche è perfetta per chi non vuole attendere il forno o desidera un piatto saporito e sfizioso in poco tempo. Si tratta di un classico contorno che può essere servito con secondi di ogni tipo, ma che si gusta anche volentieri in abbinata ai formaggi.
Le patate in padella alle erbe aromatiche sono un contorno unico che unisce i sapori della terra con quelli freschi delle erbe aromatiche. Il profumo delle erbe si abbina perfettamente alle patate, creando un piatto davvero appetitoso. Le patate, cotte a fiamma dolce, diventano cremose e soffici, mentre le erbe forniscono un tocco fresco e aromatico.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Pelare le patate e tagliarle a spicchi non troppo grossi e simili tra loro.
- Immergere le patate in una ciotola d’acqua per sciacquare l’amido in superficie.
- Scaldare un po’ di olio in una larga padella insieme a un spicchio d’aglio e a un mazzetto di erbe aromatiche.
- Unire le patate scolate dall’acqua e rosolarle a fiamma dolce per circa 5-7 minuti, saltandole spesso per uniformare la cottura.
- Cospargere le patate con un mix aromatico, regolare di sale e proseguire la cottura per circa 10-12 minuti o comunque fino a cottura delle patate.
- Ultimare il contorno di patate in padella dorandolo a fiamma vivace per qualche minuto, affinchè si formi una leggera “crosticina” sulle patate.
- Rimuovere, per quanto possibile, l’aglio ed i resti delle erbe aromatiche e servire caldo o tiepido.
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