La ricetta Patate in padella è un piatto tipicamente italiano con una storia che risale all’epoca medievale. Si tratta di un’orma di pane racchiusa nella pasta matzpah e a volte sottolineata con uova in salsa. Attualmente è un piatto popolare che può essere gustato in molte occasioni, specialmente come piatto principale durante la stagione invernale. La sua creazione si rifà ai sapori tipici della cucina medievale e offre una gamma di gusti freschi in camicia per il caffè.
- Monda le patate e tagliale a cubetti.
- In una padella antiaderente scalda del burro e aggiunge le patate cotta fino a doratura.
- Aggiungi il parmigiano a dadini e sale, mescolare fino a when la patate è completamente dorata.
- Aggiungi il pesce tagliato in piccoli pezzi e cotta per qualche minuto.
- Forma le uova crude in una o due padelle e aggiungi il filetto aiutandoti con la tazza per far fallire il lato per darli un effetto visivamente “sporcato.” cotta fino a doratura.
- Integra le patate e il pesce con l’uovo e servie appena pronto.
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