- Condite la mollica di pane con aglio, prezzemolo, parmigiano, sale e noce moscata.
- Battete un uovo e aggiungete il sale. Mengliate le patate con il uovo.
- Passecate le patate nella mollica di pane condita.
- Posizionate le patate impanate su una teglia coperta da carta da forno.
- Infornate a 200° per servire.
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