La ricetta Patate gratinate col Bimby al gorgonzola offre un’interpretazione originale e gustosa delle classiche patate gratinate. La besciamella, arricchita con noce moscata, si sposa perfettamente con il carattere deciso del gorgonzola e la croccantezza delle noci, mentre il parmigiano aggiunge un tocco di sapidità. Questo piatto è ideale per accompagnare secondi di carne o come piatto unico per un pranzo ricco e saporito.
- Nel Bimby, si cuociono le patate con un po’ di latte e sale fino a renderle morbide.
- Si prepara la besciamella con il latte, il burro e la farina, aggiungendo noce moscata e un pizzico di pepe.
- Si mescolano le patate lesse con la besciamella, aggiungendo il gorgonzola a cubetti e le noci tritate finemente.
- Si versa il composto in una pirofila e si spolverizza con abbondante parmigiano grattugiato.
- Le patate gratinate vengono poi infornate fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.
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