La ricetta Patate farcite alla crescenza è un piatto semplice e gustoso, tipico della tradizione culinaria italiana. Le patate, cotte al forno e farcite con un cremoso ripieno a base di formaggio crescenza e parmigiano, regalano un’esplosione di sapori delicati e intensi.
Si possono gustare sia come antipasto che come contorno, durante le festività natalizie o in occasione di pranzi e cene con amici e familiari.
- Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a metà nel senso della lunghezza.
- Con un cucchiaio, rimuovi la polpa interna delle patate, lasciando uno strato sottile di polpa sul guscio.
- In una ciotola, amalgama la polpa di patate con la crescenza, il parmigiano, un pizzico di pepe bianco e le uova sbattute.
- Riempi ciascun guscio di patata con il ripieno, livellando la superficie.
- Adagia le patate farcite in una teglia da forno leggermente unta
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando le patate saranno dorate e il ripieno si sarà solidificato.
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