La ricetta Patate e ramoracce in padella è un classico della cucina italiana che unisce sapori semplici e genuini. Originario delle regioni del Sud, questo piatto è spesso gustato durante la primavera, quando le verdure fresche sono al loro meglio. La combinazione di patate e ramoracce (o broccoletti) crea un’esperienza culinaria sia rustica che raffinata.
- Tagliate le patate a cubetti e mettetele da parte.
- Sbucciate e tritate l’aglio, poi soffriggetelo in olio in una padella grande.
- Aggiungete i broccoletti (o ramoracce) e fate cuocere per alcuni minuti, fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.
- Aggiungete le patate nella padella e mescolate bene con le verdure e l’aglio.
- Condite con sale, pepe e un pizzico di peperoncino, poi fate cuocere per altri 15-20 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando le patate sono tenere.
- Servite caldo.
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