La ricetta Patate e piselli – ricetta semplice e gustosa è un classico della cucina italiana. Questo piatto originario del nord Italia è famoso per la sua semplicità e freschezza, e spesso viene servito come secondo piatto accompagnato da un po’ di pane, verdure o carni. Gli ingredienti principali sono patate e piselli, che si combinano perfettamente con il sapore delicato degli spezie e degli aromi aromatici. È un piatto che si gusta soprattutto in inverno, quando le patate sono fresche e gli abbonanti siano in anticipo, per una piacevole serata in famiglia.
- Pesca e taglia 4 patate medie a cubetti e 1 porro a cubetti.
- Sbatti con un po’ di olio i 2 spicchi d’aglio (oppure 2 cucchiai d’olio).
- In un grande tegame, soffriggi l’aglio o l’olio in 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva fino a quando è soffuso.
- Aggiungi la poiana schiacciata di pepe, aggiungi i piselli puliti e quanti piuttosto sbucciati che non interi.
- Aggiungi il brodo vegetale a soluzione e aggiungi un cucchiaio di olio. Porta a ebollizione, soffriggi e aggiungi le patate in passato.
- Bollisci fino a quando i piccoli chicchi di patate non saranno ben cotte.
- Aggiungi il sale e l’alloro, e continua la cottura fino a quando le patate saranno cuociono in umido.
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