La ricetta Patate e peperoni fritti è un classico della cucina mediterranea.
I sapori freschi e leggermente piccanti dei peperoni si uniscono alla croccantezza delle patate fritte, creando un abbinamento perfetto.
Questo piatto si gusta spesso come antipasto, contorno o spuntino informale, ideale per accompagnare primi piatti leggeri o carni alla griglia.
- lava e taglia le patate novelle a cubetti di circa 2 cm di lato.
- lava e taglia i peperoni in dadini di dimensione simile.
- dispone le patate e i peperoni in un ciotola capiente.
- condisci con un pizzico di sale.
- versa l’olio in una padella capiente e portalo a riscaldamento medio.
- fallo fritture le patate e i peperoni in piccoli gruppi per evitare di abbassare la temperatura dell’olio.
- cuoci per circa 5-7 minuti, girando ogni tanto, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- scola l’eccesso di olio su carta da cucina.
- servi calde.
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