La ricetta PATATE E PEPERONI FRIGGITELLI AL FORNO | Noi due in cucina offre un contorno semplice e molto saporito. Questo piatto è caratterizzato da sapori mediterranei, con un tocco di origano e olio extravergine d’oliva, che ben si sposano con la dolcezza dei peperoni e la freschezza dei pomodorini. Solitamente viene gustato come contorno, ma può anche essere servito come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
- Lavare i peperoni e tagliarli per il senso della lunghezza.
- Tagliare le patate a tocchetti e i pomodorini a spicchi.
- In una teglia da forno, sistemare le verdure ed aggiungere la cipolla tagliata a fettine.
- Coprire con mezzo bicchiere d’acqua, salare e condire con olio extravergine d’oliva.
- Mettere in forno già caldo a 200°C per 40/45 minuti, controllando la cottura e aggiungendo eventualmente dell’altra acqua.
- Spolverizzare un po’ di origano e servire.
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