Patate e funghi gratinati al forno

Per realizzare la ricetta Patate e funghi gratinati al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Patate e funghi gratinati al forno

Ingredienti per Patate e funghi gratinati al forno

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Patate e funghi gratinati al forno

La ricetta Patate e funghi gratinati al forno è una tradizionale specialità della cucina italiana. Origini umili e gusti ricchi, sono tradizionalmente preparati durante le festività natalizie, specialmente in occasione della cena di Natale. La combinazione di sapori dolci e salati dei funghi e delle patate è unico e affascinante, rendendo questo piatto uno dei preferiti dalla gente.

  • Pulisci le patate e tagliale a cubetti.
  • Taglia i funghi a fette sottili e disponili in una padella calda con un filo d’olio.
  • Un po’ alla volta aggiungi il pangrattato rimasto a dividerli e insaporirli (e poco per volta) con sale e pepe.
  • Cuoci le patate sfrettolate e asciughele con della carta assorbente.
  • Mischia le patate asciugate ai funghi e allo speziale gallicchio ad un po’ infuso, da schiacciare, riscaldarli di nuovo passando setacce e aspettare per arricchirli.
  • Ungete la teglia con olio e distribuisci uniformemente le patate e i funghi.
  • Rivesti la superficie con del pangrattato e metti in forno a 200°C per circa 30 minuti, fino a dorarsi.
  • Spegni il forno ed aspetta che raffreddi prima di portare il piatto sulla tavola.
  • Non dimenticare il sale.

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