La ricetta Patate e fagiolini al salmone è un delizioso piatto che unisce i sapori freschi dell’estate con la ricchezza del salmone. Originaria delle regioni costiere, questa ricetta è tipicamente servita in occasione di cene estive all’aperto, quando la freschezza delle verdure e la delicatezza del pesce creano un’accoppiata perfetta. Il piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori tra la dolcezza delle patate, la croccantezza dei fagiolini e la intensità del salmone.
- Lavate e mondate le patate e i fagiolini, tagliandoli a pezzetti.
- In un ampia padella, scaldate un filo d’olio e fate rosolare le patate finché non saranno dorate.
- Aggiungete i fagiolini e fate cuocere per alcuni minuti, finché non saranno teneri.
- Sfumate con un po’ di succo di limone e aggiungete il salmone, precedentemente cotto e tagliato a pezzetti.
- Regolare di sale e servire caldo, guarnendo con fette di limone.
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