La ricetta Patate e carote sabbiose con farina di mais è un piatto tradizionale che trae origine dalle regioni rurali, dove la cucina semplice e genuina è una tradizione consolidata. Questo piatto è caratterizzato da sapori terrosi e freschi, grazie all’uso di ingredienti come le patate, le carote e il rosmarino. Viene solitamente gustato come contorno o come piatto unico durante le riunioni familiari o in occasioni informali.
Le patate e le carote vengono lavorate per creare una texture sabbiosa grazie all’aggiunta di farina di mais, che dona un tocco croccante e rustico al piatto. L’olio d’oliva extra-vergine e il rosmarino aggiungono profondità e freschezza.
- Pelare le patate e le carote, poi tagliarle a cubetti.
- Mettere i cubetti di patate e carote in una ciotola e condirli con olio d’oliva extra-vergine, sale e rosmarino tritato.
- Aggiungere la farina di mais e mescolare bene fino a ottenere un rivestimento uniforme.
- Disponere le patate e le carote su una teglia e cuocere in forno a 200°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sono dorate e croccanti.
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