La ricetta Patate dolci (vegan) con la curcuma e le mandorle è un piatto delizioso e sano, caratterizzato da sapori caldi e aromatici. Le patate dolci, morbide e cremose, sono arricchite dalla curcuma, che dona un tocco esotico e dorato, mentre le mandorle aggiungono una nota croccante e salutare. Questo piatto è ideale per essere gustato in occasione di una serata autunnale o invernale, accompagnato da un bicchiere di vino caldo o una tisana rilassante.
- Inizia tritando l’aglio e la cipolla e soffriggili in olio finché non saranno morbidi e trasparenti.
- Aggiungi le patate dolci, pelate e tagliate a cubetti, e cuoci finché non saranno teneri.
- Aggiungi la curcuma e il pepe, e mescola bene.
- Incorpora le mandorle tostate e la panna vegana, e cuoci finché non saranno ben amalgamati.
- Regola di sale e pepe a gusto, e servire caldo.
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