La ricetta Patate degli Angeli è un classico contorno o secondo piatto che combinare sapori e tradizione. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è sempre sorprendente. Le patate sono cotte in padella e poi infornate con un velo di cipolla, parmigiano e pangrattato per creare un piatto unico.
- Tagliate le patate sottili e asciugatele accuratamente.
- In un tegame fate imbiondire la cipolla grattuggiata finemente e aggiungete un dado classico.
- Aggiungete le patate e un bicchiere d’acqua e cuocete con il coperchio per 5 minuti.
- Posizionate sulla teglia uno strato di patate, 2 cucchiai di parmigiano e 2 di pangrattato.
- Ripetete l’operazione per creare altri strati di patate e condimenti.
- Salate, pepate e versate il liquido rimasto nel tegame aggiungendo le foglie di salvia per insaporire.
- Infornate a 180° per 20 minuti finché il pangrattato non sarà dorato e le patate saranno croccanti.
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