La ricetta Patate croccanti in padella è un modo eccellente per ottenere delle patate saporite e croccanti come quelle fatte al forno, ma in minor tempo! Le patate croccanti in padella hanno un sapore unico, ottenuto grazie all’unione di sapori come l’aglio, il pepe e il rosmarino fresco.
Questo piatto è perfetto come contorno per un pasto tranquillo o come accompagnamento per un’insalata fresca.
- Sbuccia le patate e ricavane tanti spicchi lunghi, immergi le patate in una ciotola piena d’acqua fredda per almeno un’ora.
- Trascorso il tempo necessario in cui le patate devono stare in acqua, asciugale accuratamente con dello scottex.
- Prepara la padella in cui andranno cotte: versa l’olio in una padella e aggiungi l’aglio, lascialo rosolare per alcuni minuti.
- Aggiungi le patate facendo in modo che non siano troppo sovrapposte tra loro e lasciale rosolare per 5 minuti.
- Aggiungi il sale, il pepe e il rosmarino fresco e cuoci le patate a fuoco basso per un quarto d’ora coperte da coperchio.
- Aumenta la fiamma, togli il coperchio ed ultima la cottura per gli ultimi cinque minuti.
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