La ricetta Patate croccanti al forno vi conquisterà con la sua semplicità ma soprattutto con il gusto irresistibile. I sapori delicati del rosmarino e dell’aglio si sposano alla perfezione con la patate, creando un contorno caldo, croccante fuori e morbido dentro, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.
- Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi o a cubetti a vostro piacere.
- Lasciate le patate a bagno in acqua fredda per eliminare l’amido in eccesso.
- Sbollentatele in abbondante acqua bollente per pochi minuti, circa 3-4, dalla ripresa del bollore
- Scolatele accuratamente e disponete in una teglia da forno antiaderente ben oliata, distribuendole in modo uniforme.
- Salate, aggiungete i rametti di rosmarino e gli spicchi d’aglio.
- Irrorate con abbondante olio extravergine d’oliva.
- Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti, mescolando occasionalmente.
- Continuate la cottura fino a quando le patate non saranno dorate e croccanti.
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