La ricetta Patate cremose al forno è un classico della cucina italiana che si accompagna alla perfezione con piatti di carne o come secondo piatto di per sé. Questa preparazione è tipica della tradizione culinaria delle zone centro-meridionali, dove la combinazione del formaggio, delle patate e degli aromi resi più complessi dal forno, crea un piatto unico e saporito. Per godersi al meglio questo piatto, è consigliabile gustarlo nei momenti di festa e convivialità, come le occasioni speciali o le riunioni con famiglia e amici.
- Lavate e pelate 4-5 patate e tagliatele a fette spesse.
- In un tegame, fate fondere 50g di burro e soffriggete alcune foglie di origano tritate.
- A parte, preparate la besciamella con 20g di burro e 20g di farina.
- Ancora, aggiungete 150g di formaggio grana e 50g di formaggio provola e fate fondere bene la miscela.
- In una pirofila, alternare strati di patate e besciamella, con aggiunta di zucchine e un paio di cucchiai di salsa di pomodoro.
- Infornate a 200°C per circa 30-40 minuti, fino a quando le patate sono cotte e la besciamella si è solidificata.
- Distribuite un po’ di formaggio a crudo sulla superficie e fate cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando il formaggio è sciolto e dorato.
- Servite il vostro piatto caldo, spolverate di pepe e origano in abbondanza.
<liunate la besciamella con 300ml di latte, mescolando fino alla completa scioglienza del composto.
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