La ricetta Patate con salsa tonnata allo yogurt greco è una rivisitazione con un tocco fresco e leggero di un classico della cucina italiana. Tipica dei mari, questa preparazione unisce sapori decisi e piacevoli, grazie al gusto intenso del tonno e dell’acciuga, bilanciato dalla dolcezza del pomodoro e dalla cremosità dello yogurt greco. Perfettamente adatta come antipasto sfizioso o come contorno leggero per il pesce, questo piatto sarà subito un successo.
Lava e taglia le patate a dadini di dimensioni medie. Cuoci in acqua salata bollente per circa 15 minuti, fino a quando saranno morbide. Scola bene e trasferisci le patate in una teglia da forno. Condite con olio, sale e pepe.
In un’insalatiera, schiacciate le acciughe con una forchetta, aggiungendo i capperi sciacquati. Incorporate la salsa tonnata, lo yogurt greco e un pizzico di sale. Mescolate bene per ottenere una crema omogenea.
Versate la salsa tonnata sulle patate. Mescolate delicatamente per distribuirla uniformemente.
Prima di servire, spolverizzate con un pizzico di sale grosso e un filo d’olio extravergine d’oliva.
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