La ricetta Patate, carote e cipolle al forno è un piatto diffuso in molte regioni d’Italia che esalta gli sapori della natura, come sono gli ingredienti raccolti freschi e cotti alla perfezione con il calore del forno. Questa ricetta è ideale perfetta per i mesi più freddi dell’anno quando la cucina calda del forno è necessaria per scaldare la casa e per dare conforto e benessere.
- Taglia le carote e le patate in quadratini o cubetti di circa 1cm di lato.
- Lunga le cipolle ad anelli sottili, in modo che cuociano uniformemente.
- Sciogli nel vaso di cottura dell’olio d’oliva in modo da ungere tutta la superficie; aggiungi la cipolla bianca e lascia cuocere fino a quando non è ben dorata; infine aggiungi le carote e le patate.
- Aggiungi un pizzico di sale ed un pizzico di rosmarino e mescola i ingredienti per 5-7 minuti.
- Versa la combinazione in uno stampo da forno e cuoci al forno a 200°C per circa 30-40 minuti.
- Sforna la combinazione dal forno e lascia raffreddare per circa 10 minuti.
- Servi caldo, condendolo con un filo d’olio extravergine d’oliva a piacere.
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