La ricetta Patate arrosto in padella è un classico intramontabile della cucina italiana. Originaria delle regioni del sud, si tratta di un semplice ma gustoso piatto da accompagnare a carne o pesce, ideale sia come contorno per una cena informale che come spuntino. Le patate, rosolate in padella con olio, aglio, rosmarino e pepe nero, si caramellizzano creando la perfetta crosta dorata che si sposa con la morbidezza interna.
- Lava e taglia le patate a cubetti regolari.
- In una padella capiente, scalda abbondante olio extravergine di oliva.
- Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e lasciali rosolare delicatamente.
- Uni le patate alla padella e cuocile a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando non iniziano a dorare.
- Aggiungi sale fino, pepe nero macinato fresco e rametti di rosmarino.
- Continua a cuocere le patate, girandole regolarmente, fino a quando non sono morbide e dorate.
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