La ricetta Patate arrosto classiche morbide ma croccanti, un piatto di origine europea, è famoso per la sua semplicità e il sapore autentico. Questa preparazione è solitamente servita come contorno o secondo piatto, spesso accompagnata da carne o pesce allo spiedo. La combinazione di patate morbide e croccanti con l’aroma del rosmarino e del prezzemolo dà vita a un gusto unico e appagante.
- Taglia le patate in piccoli spicchi e mettili in una ciotola.
- Riempi una teglia da forno con uno strato di patate e aggiungi un’infarinatura leggera.
- Ripeti lo strato con sale, pepe, aglio tritato e foglie di rosmarino.
- Rivesti la teglia con olio d’oliva e mescola bene per fare in modo che ognuno degli ingredienti sia ricoperto.
- Infine, fai rosolare gli ingredienti in forno a 200°C per 45-50 minuti.
- Più o meno prima della fine del tempo di cottura, aumenta la temperatura fino a 220°C per ottenere una gratinatura perfetta.
- Spegni il forno, lascia raffreddare il piatto brevemente prima di servirlo.
- Devi inoltre sistemare la teglia anche un paio di volte durante la cottura, in modo che il cibo non si aderi ai suoi orli.
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