Patate arrosto al tartufo

La ricetta Patate arrosto al tartufo è un piatto tipico della cucina francese, originario della regione del Piemonte. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori intesi e profondi di patate lessate al vapore, condite con salsa tartufata e guarnite con una spruzzata di tartufo nero. Questa ricetta viene tradizionalmente servita come seconda portata in occasione di feste e occasioni speciali.

La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi chiave per ottenere il risultato finale.

Preparazione:

Inizia con l’infornare le patate tagliate a cubetti in forno a 180° C per circa 20 minuti, o fino a quando sono teneri e dorati. Mentre le patate si cuociono, in un padello soffriggi l’aglio tagliato a fettine fini con un po’ di olio d’oliva. Aggiungi poi le patate rosolate, un cucchiaino di olio e un pizzico di sale. Mescola con cura per coprire uniformemente.

Togli le patate dell’alto forno e lasciale riposare per 5 minuti, poi smossa le patate con del tartufo nero grattugiato e distribuiscilo uniformemente.

Aggiungi infine, sulla superficie delle patate, la salsa tartufata, del tutto abilmente sfornata.

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