La ricetta Patate arrostite tirolesi è un contorno semplice ma saporito tipico della cucina austriaca. Originario della regione del Tirolo, questo piatto si caratterizza per la sua rusticità e gli ingredienti genuini. Le patate vengono arrostite al forno con burro, cipolle caramellate e aromi profumati come l’erba cipollina, creando un gusto intenso e invitante. Solitamente servite come contorno per carni arrosto o secondi piatti di selvaggina, le Patate arrostite tirolesi rappresentano un ottimo accompagnamento per qualsiasi occasione.
- Lava e sbuccia le patate.
- Taglia le patate a spicchi.
- Scalda l’olio di semi di girasole in una padella.
- Fai soffriggere la cipolla finché non diventa morbida e dorata.
- Aggiungi le patate, il burro, il sale e l’erba cipollina.
- Mescola bene per far insaporire le patate.
- Trasferisci le patate in una teglia da forno.
- Rosola in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Una volta dorate e croccanti, le patate sono pronte.
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