La ricetta Patate allo yogurt Greco è un’innovativa e gustosa idea per la tua cena. Le patate, come le melanzane, sono un alimento delizioso e versatile che può essere preparato in molti modi. In questo caso, il yogurt greco è l’ingrediente chiave che donerà un sapore unico e cremoso ai tuoi spuntini. Le erbe aromatiche, come basilico, menta e rosmarino, renderanno il piatto ancora più intenso e profumato.
- Lavare e sbucciare le patate e tagliarle a piccoli cubetti.
- Mettere sul fuoco una pentola d’acqua e quando arriverà ad ebollizione farle cuocere per almeno 5 minuti. Oppure, mettere le patate in forno da crude per un po’ di tempo.
- Togliere le patate dall’acqua o dal forno, eliminare l’acqua in eccesso aiutandosi con della carta assorbente e metterle in una teglia capiente.
- Tagliare finemente le erbette e metterle sulla teglia con le patate.
- Girare le patate in modo tale da far insaporire per bene le patate e metterle in frigo coperte da pellicola trasparente.
- Lasciare le patate in frigo per almeno 3/4 ore.
- Togliere le patate dal frigo e cospargerle di pecorino, facendo una bella crosticina e assorbire l’acqua rilasciata dallo yogurt creando una cremina densa.
- Infraginare a 190° in forno ventilato per circa 30’/40′.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
