La ricetta Patate al forno con la buccia è un classico della cucina italiana che esalta il sapore semplice e genuino delle patate novelle. Originario delle regioni del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante le lunghe serate d’autunno, accompagnato da una varietà di secondi piatti. Il profumo intenso del rosmarino e il sapore terroso delle patate appena raccolte rendono questa ricetta un’ottima scelta per una cena informale con gli amici o in famiglia.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Lavare accuratamente le patate novelle per eliminare eventuali residui di terra.
- Tagliare le patate a metà o in quarti, a seconda della loro grandezza, per garantire una cottura uniforme.
- In una ciotola, mescolare le patate con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
- Aggiungere il rosmarino fresco, tritato o intero a seconda delle preferenze, e mescolare nuovamente.
- Distribuire le patate su una teglia da forno coperta con carta da forno e cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Controllare la cottura delle patate dopo 30 minuti e proseguire la cottura se necessario.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
