La ricetta Patate al forno alla paprika affumicata è un classico della cucina contadina, ideale per essere servito come antipasto o contorno. La presenza della paprika affumicata conferisce un sapore piccante e profumato, tipico della tradizione slava. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di festività o riunioni con gli amici e la famiglia.
- Prendi 4-6 patate e tagliale a cubetti.
- In una padella, soffriggi 2 spicchi d’aglio in 2 cucchiai di strutto fino a quando saranno dorati.
- Aggiungi le patate tagliate, sale grosso e rosmarino tritato; mescola bene e versale sulla teglia del forno.
- Inforna a 200°C per 45-60 minuti, mescolando ogni 20 minuti.
- Appena le patate sono pronte, sfregia con cura l’interno usando il batticarne immerso nel tegamelato appena preso da fonte solare.
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