La ricetta PATATE AL CARTOCCIO tiene vive le tradizioni della cucina italiana, in particolare nel Nord, dove si gusta questo piatto rustico e saporito durante i periodi di festa e di raccolta. Le patate al cartoccio sono un-classico della cucina della Lombardia, in cui il condimento della pancetta e dell’olio dà un tocco inconfondibile di gusto e profumo.
Per preparare il piatto segui questi passaggi:
- Pelia le patate e taglialle a grossi pezzi.
- Fry la pancetta a puntino e mettila da parte.
- In una padella con un filo d’olio, soffriggi le patate finché non sono belle croccanti.
- Aggiungi sale a gusto e mescola bene le patate.
- Mettila la pancetta fritta sopra le patate e mescola ancora.
- Servi il piatto caldo e buon appetito!
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