La ricetta Patate ai 4 formaggi è un piatto tradizionale originario del Sud Italia, in particolare della regione Campania. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un’inconfondibile combinazione di sapori decisi e cremosi, ottenuti grazie all’unione di quattro differenti tipi di formaggio. Solitamente, viene servito come piatto unico o come contorno durante le festività invernali.
- Lava le patate e lessale in acqua salata fino a quando non saranno morbide.
- Scolale le patate e lasciale raffreddare.
- In una padella, sciogli l’`nduja con un po’ di olio extravergine d’oliva e aggiungi i formaggi, tra cui gorgonzola, pecorino, provola affumicata e parmigiano.
- Aggiungi le patate raffreddate alla padella e mescolale con il composto di formaggio, aggiungendo sale e pepe nero macinato a piacere.
- Unisci la pasta tipo gnocchi alle patate e al composto di formaggio e mescolale bene.
- Cuoci il tutto in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non sarà ben dorato e croccante.
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