Patatas bravas

Per realizzare la ricetta Patatas bravas nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Patatas Bravas

Ingredienti per Patatas bravas

aglioolio d'oliva extra-verginepatatepatate novellepeperoncinopomodorinirosmarinosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Patatas bravas

La ricetta Patatas Bravas è ispirazione spagnola: un piatto tipico delle tapas bar. Queste patate fritte, croccanti fuori e morbide dentro, vengono servite con una salsa piccante di pomodori a base di paprika dolce e peperoncino.

  • Lavate le patate novelle e tagliarle a spicchi senza sbucciarle.
  • Scaldate olio extravergine di oliva con aglio e rosmarino e soffriggete le patate finché non saranno dorate e croccanti.
  • Frullate i pomodorini con il mixer ad immersione, aggiungendo sale e olio.
  • Cuocete il frullato di pomodorini in una padella con paprika dolce e peperoncino non tritato.
  • Mescolate le patate con la salsa piccante e servite il piatto caldo con stecchini o forchettine.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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